Cazuela de pescado con fideos

Receta de cazuela de pescado con fideos

La cazuela de pescado con fideos es un plato perfecto para las noches de frío, en las que no queramos comer demasiado, pero queramos comer bien y rico.

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¿Cómo hacer cazuela de pescado con fideos?

1

Para cocinar la cazuela de pescado con fideos empezaremos preparando el pescado y las gambas. Quitaremos las espinas y toda la piel al pescado, y lo trocearemos. Pelamos las gambas y las reservamos enteras, junto al pescado.

2

Ponemos una cazuela al fuego con el caldo del pescado y calentamos hasta hervir.

3

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Picamos el pimiento verde y agregamos las dos verduras a la cazuela.

4

Añadimos el pescado y las gambas y removemos para que todo se mezcle bien.

5

Agregamos un buen chorro de aceite de oliva a la cazuela de pescado con fideos y salpimentamos al gusto.

6

Cuando a los 15 minutos, añadimos los fideos gruesos y dejamos cocinar con el resto de ingredientes, hasta que estén al dentes.

7

Justo antes de servir, picamos unas ramitas de tomillo fresco y las agregamos a la cazuela de pescado con fideos, esto le dará un toque especial y diferenciador.

Foto orientativa: Wonderlane

Nota del autor:

Servimos bien caliente y recién hecha, ya que la cazuela de pescado con fideos no tiene la misma textura una vez pasada media hora después de la cocción.

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